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日本還特別增加了蒸茶、焙煎、勾兌等中間環(huán)節(jié)。剛采摘的茶葉根據制作過程的不同需要會在100攝氏度氣溫下蒸制1至3分鐘，稱作淺蒸、中蒸、長蒸。蒸過的茶葉不容易發(fā)酵，反而保持了茶葉的鮮度和甜度。經過干爆和3次不同力度的搓揉之后，一芽兩葉的茶葉基本成型。但此時香氣不足，焙煎之后的茶葉香氣撲鼻。后，調茶師會把經不同時長蒸制、不同溫度焙熟的多種茶葉按比例調和，使沏出的茶水達到甘甜香綿，柔中帶澀，真正達到回味無窮。這種機械化加工與茶師的晶尊調配，保證了茶葉品位的醉音標佳。