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100 多年以來，乳制品生產商根據營養參數付款給原料供應商，其中蛋白質含量對牛奶而言特別重要。對食品組分的標準化驗涉及食品的總氮濃度測定，并依靠恒定的校準因子來獲得蛋白質含量數據。因此，有些供應商通過向有高蛋白質要求的食品中加入高氮含量的化合物，使蛋白質含量測定讀數虛高以期獲得更高的價格。

尿素、三聚氰酸和臭名昭著的三聚氰胺就是以這樣的方式進入我們的奶產品并引起轟動的。有沒有更多類似“三聚氰胺”的東西呢？答案是肯定有。

奶粉分析的**系統

當考慮保護奶粉的**選擇時，**從行業熟悉的技術開始。近紅外 (NIR) 是**平臺，用來確認蛋白質、水分和脂肪的分析證書 (COA)。也可以用來快速、高效而可靠地篩查廉價摻雜物。

DairyGuard 系統以行業**的 Frontier? 近紅外平臺為基礎，能快速且簡單地執行測量，非常適合檢測食品中的摻雜物。NIRA II 漫反射附件是專門設計用來與 DairyGuard 解決方案一道使用，特點是表面容易清潔，有旋轉的樣品支架。

該系統也更靈活，能夠容納不同大小的培養皿，可在實驗室環境下進行輕松測量。此外，雙波段選項容許在同一系統上進行中紅外 (MIR) 和 NIR 分析。這使得它能在透射、反射和透反射等模式之間輕松地切換，讓您能夠在一臺儀器上測量其它組分。

我們還為 DairyGuard 系統設計了全套的自我檢查診斷功能，以確保它始終在**狀態下工作，并經過優化以獲得*可靠的結果。

全程指導

除了易于使用和維護的硬件，您還應當具有簡單易用的軟件。Spectrum? Touch 軟件讓您實驗室中的任何人都能對原材料進行分析，而不僅限于分析化學師。

Spectrum Touch 軟件可以進行設置，只需點擊幾下鼠標，軟件就能告訴您奶粉中的蛋白質、水分和脂肪是否處在可接受的水平。不僅如此，您可以通過紅/綠燈指示（不合格/合格）來了解樣品真實性。

通過非靶向檢測，系統可以立即提醒您奶粉有任何已知或未知的摻雜物。此外，Spectrum Touch 軟件可以經優化用于 PC、觸屏設備以及遙控環境。

除了易于使用， 必要時還可以通過直觀的Spectrum Touch Workflow Developer 來操縱各種創新性的定性與定量算法，確保取得快速而準確的結果。

Spectrum Touch 可以確保您公司中過程的一致性。當配合強大的 TIBCO Spotfire? 信息學解決方案一道使用時，DairyGuard 系統讓您能夠根據整個公司中某個原料的成本來評估供應商的質量績效。