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1983年，美國METER Group， Inc.公司發(fā)明了用于測量食品水分活度的儀器。此后，METER Group， Inc.公司一直是水分活度解決方案的導(dǎo)領(lǐng)者，其可溯源的鏡面冷凝露點(diǎn)方法已經(jīng)成為行業(yè)黃金標(biāo)準(zhǔn)，目前超過80%的美國百強(qiáng)食品企業(yè)在使用METER Group， Inc.公司的Aqualab水分活度儀。

METER Group， Inc.公司提供全面的水分解決方案，包括Aqualab水分活度儀，TrueDry CV9全自動(dòng)多樣品水分儀，Aqualab VSA水分吸附分析儀。

AquaLab 4TE DUO 多功能溫控露點(diǎn)水分活度儀

露點(diǎn)方法分析水分含量

10倍精度；一半成本

AquaLab 4TE DUO水分活度儀采用露點(diǎn)方法利用同一臺儀器同時(shí)測量水分含量和水分活度。5分鐘之內(nèi)完成全面水分分析，相比于傳統(tǒng)的水分含量分析儀具有非常明顯的優(yōu)勢。

測量方法

露點(diǎn)方法無需使用化學(xué)試劑或者在高溫下工作。只需要把樣品蓋上蓋子等待達(dá)到蒸汽平衡即可讀數(shù)。在儀器內(nèi)部，紅外光束聚焦到一塊非常小的鏡面上來精確測量樣品的露點(diǎn)溫度。 露點(diǎn)溫度隨即轉(zhuǎn)換成水分含量和水分活度。因?yàn)閮x器輕便、簡單易用，無論是實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)人員還是生產(chǎn)線上的操作人員都可以在5分鐘內(nèi)精確測量水分活度和水分含量。

10倍精度

精度可能會隨著所測樣品變化。但是對于許多樣品來說，露點(diǎn)溫度方法所測的水分含量比傳統(tǒng)的水分儀的精度要高10倍以上。

可驗(yàn)證的準(zhǔn)確性

水分含量的標(biāo)準(zhǔn)化問題非常復(fù)雜。某生產(chǎn)企業(yè)說“雖然供應(yīng)商在給我發(fā)原料的時(shí)候給出了水分含量， 但這個(gè)數(shù)值根本沒有意義，他們可以給出任意他們想要的水分含量，因?yàn)椴]有可靠的標(biāo)準(zhǔn)來測量這個(gè)值”。

露點(diǎn)方法可以讓你通過不同的可驗(yàn)證的標(biāo)準(zhǔn)溶液來驗(yàn)證水分含量的讀數(shù)。Aqualab DUO儀器可以存儲每次校正和測量的時(shí)間、日期以及使用人員信息，包括管理人員密碼以及訪問權(quán)限，確保數(shù)據(jù)的完整性。

一半運(yùn)作成本

露點(diǎn)方法所測的水分含量精度與卡爾費(fèi)休法在同一水平。即使與通常測水分含量所用的烘干失重法相比，DUO的運(yùn)行成本更少。例如，如果一天測20個(gè)樣品，DUO一年的費(fèi)用為1598美元（樣品杯和標(biāo)準(zhǔn)溶液 ），而對于烘干稱重的方法需要花費(fèi)4560美元。