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TRIMSCAN

瘦肉/輔料的在線脂肪分析儀

應用程序

在肉制品生產中，控制瘦肉/脂肪含量對于保證*終產品的均勻性和質量以及減少因*終產品中瘦肉過多而造成的經濟損失至關重要。

TRIMSCAN允許用戶確定在準備過程中肉類批次中累積的脂 肪重量和百分比。此信息允許用戶自動將瘦肉添加到當前批次 中，以達到目標脂肪百分比。

 渲染圖顯示了不同瘦肉貢獻線的排列。每條線提供一種瘦肉，TRLMSCAN系統根據既定配方和批次應具有的總脂肪百分比來控制每條線的貢獻。

TRIMSCAN是一種磁感應掃描儀，用于在線測量和控制切割/修整部分中的脂肪和瘦肉百分比。該掃描儀可以制備具有特定脂肪/瘦肉成分的肉類批次，從而可以獲得標準化產品并減少食譜中瘦肉/脂肪含量的分散。

主要應用

• 測定肉盤中的脂肪/瘦肉含量

• 測定大量肉類的商業價值。

• 在線控制肉類批次中的脂肪/瘦肉含量

• 自動控制產品配方中的脂肪/瘦肉含量

• 準備具有特定脂肪/瘦肉含量的肉類批次。

該測量方法基于對脂肪組織和瘦肉組織對低強度可變磁場作用的響應的分析，該磁場可對整個產品進行檢查。

根據這一反應，結合動態稱重系統提供的體重數據，采用智能算 法，為用戶提供實際累積脂肪和瘦肉的百分比值。

主要特點

• 產量高達30噸/小時

• 動態稱重

• 配方和可追溯性管理器

• 用于自動控制配方的軟件 

• 與數據庫或 ERP 集成

• IP69K,   衛生設計

• 無需冷藏